Три вкусных блюда, которые можно приготовить на свежем воздухе


Maltites daba.public. foto
Лето – это особое время: это возможность практически непрерывно находиться на свежем воздухе, отдыхать, развлекаться, праздновать, работать и делать при этом совершенно повседневные дела, например, готовить еду и лакомиться приготовленными блюдами. АО Dobeles dzirnavnieks в сотрудничестве с кулинарным блогером Бетией Калеей предлагает три рецепта блюд, которые обретают свой истинный вкус, если их приготовить именно на свежем воздухе. Они подойдут и для вечеринки в саду или пикника, и для сплава на лодках или похода.

Приготовленный на костре суп из колбасок с помидорами и рисом

Ингредиенты (на 6-8 порций):

  • 350 г купатов или колбасок

  • 800 г (2 банки) помидоров в собственном соку, нарезанных кусочками

  • 125 г пропаренного риса Dobeles dzirnavnieks

  • 1 луковица

  • 2 зубчика чеснока

  • 1 столовая ложка растительного масла

  • 2 столовые ложки томатного соуса

  • 1 бульонный кубик

  • перец

  • укроп, хлеб, сметана для подачи на стол

Приготовление:

  1. Луковицу нарезать небольшими кубиками, чеснок мелко нарубить.

  2. В котелке разогреть растительное масло и в нем обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить нарезанные колбаски или мясной фарш, вынутый из оболочки купатов. Слегка обжарить.

  3. Добавить в котелок примерно 1 литр воды, кусочки консервированных помидоров, бульонный кубик, томатный соус и перец. Варить на медленном огне около 15 минут, время от время помешивая.

  4. Затем в суп добавить рис и варить еще около 15 минут, пока рис не станет мягким.

  5. Суп подавать горячим. По вкусу добавить укроп и сметану, по желанию подать хлеб.

Шпажки с сочными кусочками курицы и ананасов с гарниром из риса, приготовленного на кокосовом молоке

Ингредиенты (на 2 порции):

  • 40 мл соевого соуса

  • 2 чайные ложки кунжутного масла

  • 1 см имбирного корня

  • 300 г куриного филе

  • 200 г ананаса

  • 125 г длиннозернового риса Ekstra от Dobeles dzirnavnieks

  • 200 мл кокосового молока

  • 1 столовая ложка сливочного масла

  • соль

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезать кубиками.

  2. В миске смешать соевый соус, кунжутное масло и мелко натертый корень имбиря. В получившемся соусе замочить кусочки куриного филе и оставить мариноваться как минимум на один час.

  3. Тем временем приготовить рис. В котелке растопить сливочное масло, всыпать рис и обжаривать его одну минуту. Добавить кокосовое молоко, кипящую воду и соль. Варить около 15 минут – до готовности риса.

  4. В это время нарезать ананас кубиками, по размеру схожими с кусочками курицы.

  5. Приготовить шпажки – по очереди нанизать на них куриное филе и кусочки ананаса.

  6. На гриле обжарить шпажки со всех сторон до золотисто-коричневого цвета и готовности курятины. Подать шпажки с рисом, приготовленным на кокосовом молоке.

Холодный салат для пикника из гречки, свеклы, копченого лосося и укропного соуса

Ингредиенты (на 2 порции):

  • 100 г гречки Dobeles dzirnavnieks

  • 1 столовая ложка майонеза

  • 80 г греческого йогурта

  • 1 зубчик чеснока

  • небольшой пучок укропа

  • 40 г рукколы или другого листового салата

  • 120 г копченого лосося или другой рыбы

  • 200 г вареной свеклы

  • соль и перец

Приготовление:

  1. В кастрюльку влить 400 мл воды и довести ее до кипения, добавить щепотку соли, всыпать гречку и варить 15 минут. Готовой гречке дать остыть.

  2. Приготовление соуса: смешать йогурт с майонезом, добавить раздавленный чеснок, измельченный укроп, а также соль и перец по вкусу.

  3. Вареную свеклу нарезать кубиками, лосось разделить на маленькие кусочки.

  4. В две средней величины баночки выложить составные части салата в следующем порядке: соус, листья салата, гречка, лосось, свекла.

  5. Банки с завинчиваемыми крышками хранить в холодильнике. Перед подачей баночку встряхнуть/перемешать ее содержимое, чтобы соус покрыл весь салат.

Полного приключений лета и вкусных трапез на природе!


 

АО Dobeles dzirnavnieks


  

Постоянный адрес статьи



К этой статье еще нет комментариев.
Добавить комментарий
Имя:
E-mail:



Новости